Eine prospektive Studie über die Aufnahme von Carotinoiden und Vitamin A und das Risiko einer Kataraktoperation bei Frauen in den USA

Die prospektive Studie untersuchte die Assoziation zwischen der Aufnahme von Carotinoiden, insbesondere Lutein und Zeaxanthin, sowie Vitamin A und dem Risiko einer Katarakt-Extraktion bei Frauen. Die Ergebnisse zeigen, dass Frauen mit der höchsten Aufnahme von Lutein und Zeaxanthin ein um 22 % reduziertes Risiko für eine Katarakt-Operation hatten im Vergleich zu Frauen mit der niedrigsten Aufnahme (RR: 0.78; 95% CI: 0.63, 0.95; P für Trend = 0.04). Andere Carotinoide wie a-Carotin, ß-Carotin, Lycopin und ß-Cryptoxanthin sowie Vitamin A und Retinol hatten in der multivariaten Analyse keinen signifikanten Einfluss auf das Kataraktrisiko. Der regelmäßige Verzehr von luteinreichen Lebensmitteln wie Spinat und Grünkohl war ebenfalls mit einem moderaten Rückgang des Kataraktrisikos verbunden.